mercoledì 13 febbraio 2013

Ricette // Muffin Salati Emmental e zucchine

Questa ricetta ci è di una amica che prepara muffin buonissimi (dolci e salati )..e non solo.
La ricetta è semplice e veloce e questi muffin sono perfetti per una cena in compagnia di amici e possono essere preparati sia con verdure, sia con salumi sia solo con erbe  spezie e aromi.




Ingredienti:


impasto di base:
150 gr di farina
30 gr d grana (1 cucchiaio da tavola)
120 ml di latte
1 uovo
50 ml di olio di semi
sale e pepe q.b
prezzemolo

farcitura:
200 gr di ingredienti a scelta (in questo caso zucchine e emmental)










PROCEDIMENTO:

Come prima cosa tagliare le zucchine a rondelle e saltarle in pentola con sale, pepe,olio, è sufficiente scottarle perché completeranno la cottura in forno.


Tagliare a cubetti e lasciare raffreddare



Preparazione:

1. In una brocca miscelare tutti i liquidi (uova, olio e latte) e in una ciotola miscelare tutti i solidi (farina, sale,grana, pepe, prezzemolo).


3. Con uno sbattere o con la frusta unire solidi e liquidi e mescolare creando un impasto liscio ed elastico:


A questo punto abbiamo ottenuto l'impasto "base".

4. Come ultima cosa unire la "farcitura" (nel nostro caso emmental e zucchine)
 amalgamando il tutto molto velocemente con una spatola:



4. Versare il composto nella teglia per muffin, riempendo per 3/4.
5. Infornare  in forno preriscaldato 180° per 20 min.


Ecco il risultato.


Potete realizzare questi muffin salati con qualsiasi farcitura..
vi consigliamo questi abbinamenti:
Emmental  e Spinaci
Noci e Zola

Provateli e fateci sapere ^_^

19 commenti:

  1. grazie della visita, ricambio volentieri e mi unisco al blog :) bacioni!!!

    RispondiElimina
  2. che ricetta carina!! kitchen aid <3

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie, sono buoni ...meglio di quanto sembri in foto :D

      Elimina
  3. Non abbiamo mai assaggiato i muffins salati!!! Chissà che buoni!!!
    Kisses
    Francy&Stef
    Chic With The Least
    Also on Facebook and on Bloglovin’

    RispondiElimina
    Risposte
    1. dovete provare a farli, ci vuole veramente pochissimo e sono troppo buoni

      Elimina
  4. cioèèè *-* la versione salata dei muffin, prendo appuntiiiii!! Complimenti! :D

    Pieces of Me... Nicky

    RispondiElimina
  5. hanno un aspetto davvero appetitoso o_o

    RispondiElimina
  6. mi ispirano da morire questi muffin salati, secondo me poi con le noci e il gorgonzola sono da sbavare letteralmente :) ci provo!

    RispondiElimina
  7. che bontà! :D
    un caro abbraccio
    sabrina
    http://mycherrytreehouse.blogspot.it/

    RispondiElimina
  8. Da provare! Sembrano proprio deliziosi >_<

    RispondiElimina
  9. Anch'io avevo fatto i muffins salati, quelli che mi erano venuti più buoni erano a pancetta e salvia ^^

    RispondiElimina
  10. Grazie delle info seguo con piacere il blog...ciao

    RispondiElimina
  11. Yummy! They look so good, maybe I'll try making a batch someday :)
    -Che

    style-che.blogspot.com

    RispondiElimina
  12. Farò la ricetta, deeeeeciso! :Q

    graffi :3

    RispondiElimina
  13. mmm...buoni! Anch'io ho fatto dei muffin salati! Questi hanno davvero un aspetto delizioso! Ho l'acquolina in bocca è ufficiale!
    Se ti va ti aspetto sul mio blog, mi farebbe piacere se ci seguissimo a vicenda!
    http://ilmondodilella88.blogspot.it/

    RispondiElimina